Lo anterior lo dio a conocer en rueda de prensa, el Secretario de Servicios Públicos Municipales, José Luis Gil Vázquez, quien destacó que por instrucciones del Presidente Municipal de Morelia, Alfonso Martínez Alcázar, en esta ocasión se ha dado un especial apoyo para fortalecer este magno evento.
Además de una variada muestra de antojitos típicos, donde las tradicionales enchiladas morelianas y corundas serán las protagonistas, las presentaciones artísticas de mariachis, un ballet folclórico, así como imitaciones de los cantautores mexicanos Juan Gabriel y Marco Antonio Solís “El Buki”, vestirán de gala esta fiesta, informó el funcionario municipal.
Teniendo como escenario este emblemático sitio y acompañado del Director de Mercados, Eugenio Villalobos Guzmán, así como de cocineras tradicionales y locatarios, detalló que en esta novena edición, la intención es superar las cifras favorables del año pasado, donde asistieron más de 8 mil personas y se obtuvo una derrama económica superior a los 300 mil pesos.
“El objetivo es que las y los morelianos vengan y conozcan este mercado, sabemos que muchas veces lo ubican, pero no acuden de manera cotidiana, por ello, buscamos reforzar la economía de las 40 familias de comerciantes que ahí se encuentran y que la ciudadanía asista a degustar de la cocina tradicional local que es muy apreciada, sobre todo fuera de nuestra fronteras”, refirió Gil Vázquez.
Informó que para la degustación, el sábado 15 de octubre se ofrecerán 2 mil platillos de corundas gratuitos, en tanto que el domingo 16 serán 2 mil platillos de enchiladas, de ahí que reiteró la invitación a la ciudadanía en general a asistir al Festival de la Enchilada y la Corunda 2016, que “es una hecha fiesta por y para los morelianos”.
En su oportunidad, el Director de Mercados, Eugenio Villalobos, resaltó el valor histórico de dicho espacio, pues recordó que fue uno de los primeros mercados de la ciudad, donde la población se abastecía de víveres, utensilios y otros enseres, asimismo subrayó que ambos platillos son típicos de Morelia y constituyen un atractivo turístico más.
Por su parte, la cocinera moreliana, María Candelaria Ochoa Juárez, así como el ciudadano, Francisco Garcidueñas, reconocieron y agradecieron el apoyo del Alcalde Alfonso Martínez, para la realización de este festival.
“El propósito es que no sólo las la ciudadanía en general conozcan la belleza cultural, arquitectónica y gastronómica de la ciudad, por ello, los invitamos a que sean parte de esta celebración”, conminaron para finalizar.