Por: Redacción/Plural
Uruapan, Mich., a 6 de agosto.-Este jueves la Perla del Cupatitzio se vistió de fiesta; el gobernador de Michoacán, Salvador Jara Guerrero, inauguró la remodelación del emblemático Mercado Gastronómico de Uruapan, obra que tuvo un costo de 7.5 millones de pesos, y que se realizó con el propósito de dignificar este tradicional lugar, tras 40 años de operación ininterrumpida, además de mejorar la atención a turistas y locales.
El mandatario estatal recordó que hace unos días, cuando el presidente Enrique Peña Nieto anunció la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, manifestó que más que promover el platillo, deben difundirse todos los elementos que lo componen, y por su parte, agregó, debe hacerse promoción de toda la artesanía y la forma en que se exhiben los platillos típicos de cada región, por lo que celebró que se ponga en marcha la obra que rescata este espacio gastronómico que debe presumirse a nivel nacional e internacional.
Agradeció tanto a los locatarios como a los uruapenses en general por su paciencia y comprensión en el desarrollo de este proyecto que aseguró, favorecerá a los habitantes del municipio pero también a quienes lo visitan.
El secretario de Turismo del estado, Carlos Ávila Pedraza, explicó que las obras incluyeron la rehabilitación de locales y techumbre, colocación de 47 módulos de cocina, iluminación, renovación del sistema de gas y eléctrico, drenaje sanitario y rehabilitación de la red de agua potable; instalación de tanque estacionario de gas y mejoramiento del área administrativa; todo ello mediante las gestiones de la Sectur ante el gobierno federal que aportó 6 millones de pesos, más una participación del Ayuntamiento de Uruapan por 1.5 millones de pesos.
Destacó también que la dependencia que encabeza trabajó con los locatarios y otros prestadores de servicios turísticos, en acciones de capacitación como el Taller de Cultura Turística y el Curso de Manejo Higiénico de los Alimentos, para fortalecer la calidad de los servicios.
