Por: Fernando Pérez Chávez
Morelia, Mich., a 4 de mayo.-En la VII edición el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “Morelia en Boca”, se seguirá difundiendo la gastronomía michoacana considerada una de las más ricas del país.
En rueda de prensa, Fernando Pérez, director de Morelia en Boca, expresó que el evento busca llevar a todos los rincones con los sabores más emblemáticos de la cocina purépecha, que ha crecido cada año con la participación de diferentes instituciones.
Indicó que este año se realizará un homenaje a Josefina “Chepina”, ícono de la televisión mexicana reconocida como promotora de la salud a través de la alimentación.
Resaltó la participación de 31 chefs, 17 cocineras tradicionales de Michoacán y una de Colombia, 3 sommeliers, 3 jefes de sala y una enóloga se darán cita en la Casa de la Cultura del 19 al 21 de mayo,
En ese orden de ideas destacó que se llevaran a cabo diferentes actividades en los municipios de Uruapan y Pátzcuaro y en siete lugares emblemáticos del estado tendrá presencia el festival, como son Cuitzeo, Santa Clara del Cobre, Tzintzuntzan, Paracho, Uruapan, Pátzcuaro y Morelia, los cuales forman parte de la Ruta Don Vasco.
Por otro lado, manifestó que de la cocina purépecha, crece cada año con la participación de diferentes instituciones.